炒牛肉片怎么炒好吃

炒牛肉片最关键的是牛肉片的腌制和火候，牛肉洗净切片后，打入一个鸡蛋的蛋清，再放入料酒、蚝油、生抽、老抽和生姜搅拌均匀，锅中倒油，油热放入牛肉爆炒，十秒钟左右就可以出锅了。