西瓜皮如何出霜
西瓜不好吃吗为什么要吃皮
西瓜霜是用西瓜和芒硝制作出来的,用一个西瓜,把顶部开一个口子,把里面的瓤挖干净,然后把一公斤芒硝倒进西瓜的3分之2处,把切掉的那块西瓜用牙签固定好,悬挂在阴凉处,十来天就会在西瓜表面出一层霜,把这些霜刮下来就行了
1、准备几块西瓜皮,大家可以把自家吃过的西瓜皮留下,还有就是西瓜瓤不要全部吃掉,要留下浅浅的一层。这样做出来的菜造型会十分的好看,不单调。然后用刮皮刀把西瓜皮削掉,绿色的西瓜皮有轻微的涩苦味。
2、准备一大盆水,把西瓜皮放入水中,然后放入少量的食盐,仔细的清洗两遍,吃起来更健康。
3、把清洗过的西瓜皮控干水分,用刀切成半厘米的厚薄大小,大小要均匀、厚薄要差不多。
4、准备一个大盆,把西瓜皮放入盆中,加入一些白糖,大概1:0.2的量吧,就是1斤西瓜皮放200克白糖大概差不多,因为西瓜皮会随着西瓜的汤汁而流失很多,腌制30分钟。
用外皮完好无损的新鲜西瓜一个,沿着瓜蒂切一个厚片,备用做顶盖
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挖出一部分内瓤和瓜子,将芒硝与挖出的内瓤和瓜子成比例(15:10)填入瓜内,把瓜蒂盖上,再用竹签插牢
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将西瓜用适宜的容器(网兜、绳子等物)套住,悬挂在家中阴凉通风处,注意要阴干,不能日晒
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数日后,西瓜皮表面就会产生出一种白色晶状粉末,即为西瓜霜。这时用软一点的毛刷轻轻刷下,晾干后收存于瓷瓶或玻璃瓶内备用。
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