银耳泡一晚上,早上在煮可以吗
答:银耳泡一晚上,早上再煮不可以。因为可能会降低银耳的营养价值和口感,而且容易发生变质,服用以后可能会影响身体健康。银耳属于一种干货,在吃的时候要提前用水浸泡,从而缩短熬炖的时间,以恢复银耳柔软的口感。一般银耳提前2小时泡就可以了。
银耳泡一晚上,早上在煮可以吗
第一,冬天银耳泡一个晚上早上煮可以的。第二,夏天银耳泡一晚上易发酵变质,早上煮不可以。
银耳也会被人们称为白木耳,银耳朵状的比较白,所以也会被称为雪耳。银耳是我国食用菌中的一种,好的银耳营养价值高,由于普及性高,所以价格很亲民,也有人说内行人吃银耳,外行人吃燕窝,原因是想表达银耳的营养价值高之外呢就是价格更亲民。
银耳泡一晚上,早上在煮可以吗
不建议泡一晚上。
平常我们购买的银耳多为干银耳,在炖之前需要先将其泡发,但每次泡发3-4小时左右即可,这样银耳就能很好的吸水膨胀。如果泡发时间过久的话,银耳很容易滋生细菌而变质,特别是在气温比较高的夏天,银耳浸泡时间一久很容易生成亚硝酸盐物质,从而危害人体健康。如果浸泡时间较久的话,也建议将其放冰箱中冷藏保存,且中途需要换1-2次水。
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