海兔的家常做法炖海兔

材料

新鲜海兔1斤，雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

做法

1、海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2、锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

主料:

冬瓜皮100克，海兔70克

辅料:

红干椒5个，蒜头4克，葱2棵

步骤:

1、 准备好食材，把海兔圈洗净，冬瓜切成块儿

2、 削去冬瓜皮

3、 将海兔圈切成短条

4、 将葱、姜、蒜、辣椒切好

5、 热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味

6、 倒入海兔条和辣椒翻炒2分钟

7、 加入黑椒碎调味

8、 放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加

9、 喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦

10、 加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火

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