冬瓜子炒肉
用料:冬瓜300克,瘦猪肉100克,酱油1汤匙,鸡粉1茶匙,水淀粉1茶匙
辅料:盐2克,味精2克,姜末少许。
烹饪步骤:
1、把冬瓜去掉老皮,切成滚刀块将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上,放油3汤匙,烧至温热,下肉片翻炒
3、待肉片刚变颜色,加入姜末、酱油,把肉片炒上酱色,再放入冬瓜
4、翻炒片刻至冬瓜六成熟时,放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水,再用水淀粉勾芡,芡汁炒熟后即可出锅。
做法:
步骤1
冬瓜去皮,清洗
步骤2
然后分开2份,一份分成6份,切片,葱花切丝
步骤3
把冬瓜都切成片,然后把肉切成薄片备用
步骤4
然后把锅热好,不放油,把肉片放入煸炒,炒出来油
步骤5
等煸炒出油后,放入一勺酱油上色
步骤6
然后把冬瓜放入
步骤7
开始翻炒,然后放盐,把冬瓜的汤给杀出来
步骤8
经过20分钟的中火炖,就OK了,为了吃这个冬瓜的清香味,所以鸡精什么的我都没有放,这个冬瓜的汤是略微带点酸头的,超级的好吃
步骤9
然后把葱丝撒上,关火,出锅!
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