芨芨菜素饺子的做法
用料:
荠菜200克,鸡蛋4只,盐10克
油10克,饺子皮3块钱的
步骤 1
做馅,荠菜焯水,变色过滤,拧干切碎。煎锅放油,锅红放鸡蛋,煎9成熟,即嫩嫩的,出锅放凉,切碎,混入荠菜沫,加盐。
步骤 2
购买饺子皮,弹性有嚼劲
步骤 3
花型褶子饺子,好看,饺子边缝可以用勺子沾水,粘合牢固
步骤 4
上锅蒸熟
步骤 5
可水煮,水开后15分钟后起锅
芨芨菜清洗干净,焯一下水,切记稍微烫一下就可以了,然后剁碎,挤干水分,放入盆中,加入肉馅,葱抹蒜末,加入食用油生抽鸡精,五香粉,食盐搅拌就可以了。
1、荠菜摘洗干净、放到料理机里加上一点水搅打成泥、和面粉一起和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒一会。荠菜,蘑菇剁碎,豆腐切丁,葱切末、加上盐,鸡精,花生油搅拌均匀。
2、面团揉好,揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮、包入饺子馅、用两手捏成饺子。
3、饺子就包好了、锅里放水烧开,下入饺子煮开3分钟,捞出即可。像翡翠一样的饺子是不是很爱呢。
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