玉米糠炸肉炸肉怎么做
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将猪里脊肉用肉锤轻打。轻打后的肉会更加软嫩 将拍打过的里脊肉逆纹切成细条。将切好的猪肉条均匀的铺在盘子上,撒上适量的盐、胡椒。
酥炸猪肉条的做法
将鸡蛋打成蛋液在盘中,备玉米糠、面粉适量,准备过三关。将猪肉条依次裹上面粉、蛋液、玉米糠。(在面粉中加适量的起司粉搅拌均匀,可以使炸出来的猪肉条有起司的香味。)
将过三关的猪肉条放入热油锅中煎炸。煎炸时,猪肉条同时下锅,可使熟成度一致
将适量香菜、红椒切末,黑胡椒粉、白胡椒粉备用。
将炸好的猪肉条捞出,滤油。
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