晶盐和细盐有什么区别
心理1.41W
晶盐是经自然日晒结晶而成,没有添加任何物质。
主要成分为氯化钠,但因含有氯化镁等杂质,在空气中较易潮解,因此存放时应注意湿度。
细盐是在粗盐的基础上,经溶解、沉淀、过滤、蒸发,去除杂质后,再次结晶析出的精制盐,有时还要加入碘,特意制出加碘盐。细盐的主要成分也是氯化钠。
细盐是经过加工的盐,晶盐是没有得到深加工的盐。
1、两种盐的来源不同。海水蒸发、沉淀、过滤和浓缩之后,就能得到大量的晶盐,精制盐:粗盐去除杂质,再深加工处理之后,才会变成颗粒小的细盐。当然,粗盐指的不只是海盐。
2、营养成分不一样
晶盐的磷、碘和铁等元素含量会比较高。但细盐因为是加工处理过的,因此,会过滤掉很多营养成分。
3、两种盐的用处不一样
晶盐:用来腌制食物不错。细盐:是我们最常用的盐。
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