牛胸叉骨怎么做好吃
心理2.52W
材料
牛胸叉骨500克 ,香菇6朵 ,胡萝卜2根 大葱3段 ,老姜3片 ,香菜2根 ,醋1茶匙 花椒10粒 ,盐适量
做法
1)牛胸叉骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
2)将牛胸叉骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菇,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。
3)放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。
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