高压锅泄压阀全程扣着可以吗
可以。
合好锅盖后,先点火加热,等排气口有均匀热气冒出,这时候才把压力阀扣在排气口那里
因为当高压锅煮食物在炉火上加热时,锅内的热气就会从排气口中排出,此时就证明限压阀的排气口是通的没有堵塞,此时再扣上限压阀就能确保压力锅在超压时,多余气体能排出确保锅的正常煮食物.如果是后者,又没有事先检查就把限压阀扣上去,当万一排气口有堵塞使超压的气体排不出,就容易发生压力锅爆炸的事故.
可以的,只不过要注意烹调时间,因为高压锅关火后,阀门扣着,压力会继续保持在锅内的,是一个继续高压加热成熟的过程,所以要注意缩短烹调时间 ,以免过于熟烂
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