青海人怎么煮牛排骨

将牛肉洗干净。 切成块。 块的大小随个人爱好而定。 切好的肉放水里浸泡。 拔出血水。大块牛肉，下沸水锅过水，去去血水和膻味。

然后捞起来，放在瓦煲里，加半瓶酱油，5、6勺老酒，拍一块姜，1粒八角，小块桂皮，一把冰糖，半调羹醋，一点水开煮，自然是文火慢煮，当然这看你的口味，嫩一点时间长点，老一点时间短一点。

青海人怎么煮牛排骨

牛排可以红烧或者做汤，红烧起锅烧油，放冰糖炒糖色，再放入八角花椒干辣椒葱姜，炒香放入拿清水泡过的牛排（只需冷水泡出血水）翻炒使糖色均匀包裹在牛排上，在倒入适量的生抽老抽，盐，搅拌均匀，倒入适量的开水盖上锅盖闷煮40分钟（因个人喜好定时间）出锅前放入鸡精提鲜，搅拌均匀出锅即可

青海人怎么煮牛排骨

1、

将牛排骨用水浸泡30分钟取血水

2、

锅中烧水将浸泡好的排骨焯一下成出

3、

将焯去血水的牛排骨放入锅中依次加入 除红尖椒、老抽、生抽、油以外的所有调料

4、

加入没过排骨的水大火煮开冒气转小火20分钟 (我用的高压锅，其他锅要延长时间。