口蘑为什么会变黏

口蘑一种菌类食物，本身表面就会有一层滑滑、粘粘的物质，而这样的口蘑是可以继续食用的，这是属于正常情况。

但如果口蘑买回来是比较干燥的状态，但是放置一段时间后表面开始出现了发粘的情况，那建议还是不要再吃了，因为此时的口蘑可能是滋生细菌变质了。

口蘑变粘是腐烂的迹象。

口蘑真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。子实体伞状，白色。菌盖宽5~17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5~7厘米，粗1.5~4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。