白菜饺子馅出水了怎么弥补

要想做白菜饺子馅不出水，需要在调馅之前把白菜控干水分。用盐腌制一下控干水分，如果这些准备工作没做。出水太多的话，可以适当的把饺子馅水倒掉一些，另外可以多加几个鸡蛋，用鸡蛋液把饺子馅当中的水中合一下，这样包起来饺子时会好包一些。

白菜饺子馅儿出水了，怎么补救

觉得这个问题得从源头说起，我觉得你在条线的时候，方法步骤就搞错了，所以饺子馅儿才会出水的，如果你在白菜切好后，放上一些食用油，调菜，白菜馅儿里，这样就锁住了白菜馅儿，里边的水即使煲到最后，他也不会出水的。

如果你将白菜切好后，先放其他馅料和盐的话，那么饺子馅再包到最后一定会出水的。