干蘑菇可以炸着吃吗
心理1.16W
干蘑菇不可以炸着吃,因为干蘑菇几乎没有水分,这样很容易炸糊。
如果要炸干蘑菇的话,先把干蘑菇用水泡发开,清洗后拧干,在切成条状裹上干面炸。
炸蘑菇,用干的不可以。必须用鲜蘑菇,用那种平菇,把蘑菇用水清洗干净,剪去根部,用手撕成条状,放入盆中撒入盐,胡椒粉,五香粉等,根据自己口味加佐料,腌底囗。
十分钟后,打入一个鸡蛋,加入适量淀粉,抓拌均匀备用。
然后锅中放油,待油温达到7成热时,即可放入腌好的蘑菇,炸至金黄色捞出即可。
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