醋排骨的家常做法
排骨 半斤 、 酱油(酱汁) 1勺 、 盐(酱汁) 少许 、 蒜末,姜丝 少许 、 白糖 2勺 、 陈醋 1勺半
烹饪步骤
1/3
排骨洗净焯水捞出(焯水留出)。取一小碗,放入白糖,用焯水融化白糖,再放入陈醋,调好的糖醋汁备用。
2/3
热锅下油,蒜末、姜丝爆香,下入排骨,翻炒,加盐,加酱油。
最后一步
待排骨炒出香味,倒入糖醋汁,小火焖煮。15分钟后换大火收汁,香喷喷的糖醋排骨就做好了。糖和醋依据个人口味增减。
醋排骨的做法是先把排骨放到汤中,加入各种调料,煮一个小时,煮好的排骨,拿拿出来晾干,然后炒锅中放入葱姜蒜煸炒,一会儿炒出香味,猛的倒入陈醋,然后再倒上排骨,加入一些清水,要煮15分钟就好了
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