糖醋腰柳做法

猪里脊肉 180克、姜 少许、蚝油 少许、酱油 少许、精盐 少许、生粉 少许、糖 80克、醋 35克

烹饪步骤：

1、里脊肉切成条。

2、放入少许的盐，酱油，蚝油进行腌制。

3、用生粉调制成面糊，放入腌制好的里脊肉。

4、热锅下油，加入适量的油烧热，然后把里脊肉放入炸

5、用白糖搅拌均匀调制成糖醋汁。

6、热锅下入蒜末爆香。

7、放入炸好的里脊肉。

8、下入调好的糖醋汁。

9、快速翻炒均匀即可出锅。

猪腰子洗净，切成花，入开水迅速焯一下。

木耳泡发，洋葱，青椒洗净后切块。

用盐，红糖，醋，少量老抽调成酱汁备用（糖醋不能太少）

锅中入油，快速煸炒腰花，后盛出，用余油炒制配菜，待基本熟后，加入腰花，倒入糖醋酱汁，迅速翻炒