海水蒸发制盐的过程是怎样的

晒盐就是将海水晒成盐的过程。晒盐时先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这是得到的晶体就是我们常见的粗盐。剩余的液体称为母液，可从中提取多重化工原料。

晒盐一般要经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序。

建滩都在平坦的沿海荒滩上，按一定的滩池数建造。池埂一般高约半尺，建成一个个方形池，面积从上到下每个方池边长一般为8步(每步五尺)，滩池由上而下逐个挖低，落差一般为3寸，上下池之间开有池门，用以向下流水。底池下筑坨台，俗称盐坨，以备储盐。滩池周围挖二面或三面大沟，俗称盐沟，以备纳潮储水。向海一面的沟堤，开一水门，设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”，直通于海，用以引潮入沟，备盐沟纳潮用。

盐滩建成后，还要整滩。将池内泥土挖松，晾干，再放入海水泡稀，盐工赤脚在池内将池踩匀，用刮板刮平底池，然后将池内海水排出晾干，用光礅(石制，粗大圆柱形石头)压实压平。

滩池周围的大盐沟挖成后，涨潮时即可开水闸纳潮，抓住最高潮位，将潮纳满。

最古老的方法就是用太阳来蒸发水分，得到盐也是非常传统的制盐方法。首先在海边选择一处制作成池子。就像农田一样，把海水分成一块一块的田，然后用太阳来晒蒸发掉水分。在此期间要不停地进行翻动，最后能得到干燥盐，整个过程比较漫长。

另外一种方法就是用低温。的方法去除掉海水中的水分，就能够得到卤水，能够快速制盐，可以等海水冷却到海水的冰点，零下1.8度时海水结冰。

海水结的冰里面很少有盐，这样很快就能把海水中的卤水提取出来，然后再把卤水中的水分蒸发掉就可以得到盐。