物理压榨和5s压榨哪个好

摘要物理压榨好。

物理压榨和压榨是一样的，压榨其实就是指物理压榨没有区别。问题应该是物理压榨与浸出法的区别。物理压榨或压榨工艺，是指纯物理外力作用下，将油料从原料中分离出来。而浸出法，是经过初步压榨后，还有剩余的油，经过化学添加剂混合后，再进行二次压榨，压榨出来的具有原油和化学添加剂的混合油，经过冷凝处理，分离出原油和添加剂，这样促使出油率更高。但人们多多少少担心添加剂的残留。所以，物理压榨的出油率较低，但没有任何添加剂。二浸出法压榨，必须有化学添加剂，出油率较高。从食用的角度讲，当然是物理压榨好，因为它没有添加也就没有残留问题。

5S压榨好

5s压榨可以在不改变食用油营养、风味等品质特征的情况下分离黄曲霉毒素。处理好的5S压榨花生油在存储过程中采用的是恒温储存、VE保鲜技术，能够较大程度的保留花生油中各种营养物质，从而为消费者提供高品质的食用油。