为什么蒸馒头会粘篦子

是因为：

1、没有放屉布。一般的情况下是都放屉布的，并且要把屉布用温水阴湿，再放馒头。

蒸熟后，如果不好拣的话，把屉布和馒头一起翻过来，用水从背面阴湿，稍微等1~2分钟再拣就可以了

2、如果不放屉布的话，可以在屉面上，稍微摸上一层花生油，再放馒头，蒸熟后，停上1~2分钟拣出来，是不会粘篦子的。

3、也有放菜叶的，比如白菜叶，生菜叶都可以。