品诺脆萝卜的腌制方法

1/5 先将大白萝卜切成条状，大约是1厘米宽厚4-6厘米长，形状可以按照自己所挑选的容器切

2/5 切好后撒上盐，静置，大约腌一个小时。盐要少放点，不然会太咸。少吃盐健康。一个小时候水就会从萝卜里跑出来，萝卜的体积就会缩小，大于三分之一。用凉开水将萝卜冲洗一次，将盐冲洗掉。沥干放入容器中。

3/5 用锅将少许的水（100毫升左右）与白醋（300毫升左右）烧开，再放糖（3勺），及花椒（约20个）辣椒（1勺辣椒面）。糖化后。关火，晾凉。

4/5 将晾凉的醋倒入容器中。

5/5 大约30-60分钟

萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干

2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分

3、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天

4、一定的盖上，要不味散了，还脏

5、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上

6、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。