迦南香和沉香有什么区别

我们通过了伽南（奇楠）香与沉香两者之间在定义、香性、药性上的比较，明确了它们之间的本质不同。

在伽南香断代的当下，一些人经过了几十年的努力，希望能从沉香中找到伽南（奇楠）香，最后也仅仅找到一些不合理、不科学的推理，和史实无法统一，更不可能形成明确的定义。

海南伽南香的重新发掘，填补了中国香料史上最高级别、最珍贵、唯一空缺的国宝级名香。定义不同。伽南香是香木因大蚁和蜜而结香，沉香是香木因受伤和细菌而结香。伽南香仅产于古占城一山和海南诸山，沉香的产地有中国南方各省及东南亚各个国家、地区，产区要比伽南香大得多。

两者定义不一样，对伽南（奇楠）香的定义：“伽南香，亦曰奇南香，产于广东琼州诸山。香木为大蚁所穴，蚁食石蜜，遗渍木中，岁久而成”。“沉水香、蜜香。木之心节置水则沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者为栈香，不沉者为黄熟香。南越志言交洲人称为蜜香，谓其气如蜜脾也。