天津的海蟹和舟山梭子蟹区别

首先从表面看个头比较大的都是天津的海蟹，而舟山的梭子蟹个头比较小像儿童的手掌大小，将海蟹翻个身盖在下面，天津海蟹的脐一种是母的呈半个椭园型，另一种海蟹的脐呈锐角三角形为公的天津海蟹，而舟山海蟹的脐呈现在是等边三角形。

天津螃蟹分海蟹和河蟹两种。

梭子蟹是螃蟹中的翘首，海边的老渔民称其为“黄螃开”，肉质鲜嫩，膏体肥满，深受大家喜欢。

还有另外两种也是市场中常见的，一种叫花盖蟹，另一种叫海红，也叫赤甲红。这两种螃蟹的蟹壳相对较硬，但肉质也是白嫩鲜美。

除了海蟹，还有七里海的河蟹，这个尤其有名，自成一派。