母蟹怎么吃
一、母螃蟹吃法
吃母螃蟹前首先要先区分公和母,公螃蟹的蟹盖下是尖头的,母螃蟹的蟹盖下面是圆头的。然后开始着手掰开母螃蟹,第一步要用剪刀或者钳子把螃蟹的八只大腿剪下来,这时候你可以先把里面的肉搞出来吃掉,这可是满满的蛋白质呀。第二步,打开蟹盖,找到蟹黄,用筷子吃,或者拿勺子直接舀着吃也是可以的,这样吃不会浪费过多的营养。
二、螃蟹的烹饪方式有哪些
1、清蒸螃蟹。这种做法就是比较能够保留,螃蟹原本的海鲜味,而且能够将螃蟹的营养价值发挥到最大,但是这种做法最重要的一步就是要去腥要去好,不然熟了之后会有很浓的腥味可能吃不下去。
2、辣炒螃蟹。这种做法就是比较湖南或者四川等地,吃辣的地方这样吃那就是神仙美味了,这种做法是会放各种辣椒与调味干料的东西,而且会大火翻炒几遍,这种可以覆盖掉一部分的海鲜腥味,融入辣味,但是这样做的缺点就是,可能不会让你感觉到是在吃海鲜,就像是在吃一盘辣椒炒肉似的,但是这盘肉有壳。
综上所述,我们可以知道母螃蟹的吃法就分为简单两步就行,就是先把腿剪开,再把壳打开,吃里面最具营养价值的蟹黄就行。烹饪螃蟹的方式也有很多种,我这里介绍的是比较经典的两种,一种清蒸,一种辣炒,因为在生活中或者餐馆李最常见的做法也就是这两种了吧。像螃蟹这种高蛋白的食物我们还是可以适当摄取一些的。
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