什么电锅适合炖排骨
1、炖排骨汤最好用铁锅,在炖之前,先稍微的炒一下,在炖的时候放点醋,有利于排骨重钙的析出。
2、选取新鲜的排骨,洗净,水中浸泡5分钟。
3、将排骨放入锅中,水煮出多余的浮沫。
4、大火煮5分钟,加适量醋、葱姜和花椒转中火煮15分钟,之后加入调味品小火煮5分钟撒上香菜即可出锅。
炖排骨开始应用大火烧开,再用小烧烧,因此只能用电炉,电炉有大火和小少,如果电锅沒有大小火,那排骨烧不好,光有大火,那排骨里的水很快要烧干,排骨就不容易烧好,只有小火慢慢炖,排骨才能好吃,所以我们选电锅应选一有大火和小火的,那就是电磁炉。
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