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炸东西是冷油下锅好还是热油

心理1.22W
炸东西是冷油下锅好还是热油

炸东西要分原料的不同来区别是否需要凉油或者热油,大概就有这两种需要区分来炸,首先冻制品需要凉油来下锅炸,但是挂糊拍粉的就需要热油下锅。

比如冻炸麻园就需要凉油下锅来炸,如果是软炸虾仁就需要热油下锅来炸,这就是不同原料的区别

标签:热油 冷油 下锅