蒸包子蒸屉好还是蒸箱好

电蒸箱比较好主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物小熊电器的电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能是一个具有多用途的做饭工具。

蒸包子单然是蒸屈好啦！因为包子上气从上而下来醒蒸，可以看到蒸气的大小，如包子没有醒好，此时此刻要小火蒸。如包子发过了，此时就用强火蒸。蒸箱蒸包子气汗水多，包子外围会有水泡，口感不好，松软无劲。如果包子醒过了，就更不能使用蒸箱。我个人觉得蒸包子有几点。

1：蒸包子要看包子醒的成度来决定。

2：蒸汽要足，时候要准，不可少蒸丨分钟和多蒸1分钟。

蒸箱和蒸笼作用是一样的，选择什么容器主要是依据要蒸的馒头包子量的多少。量少点还是选蒸笼好，便于观察和操作，快捷简单，拿捏火候也准。包子店用蒸笼比蒸箱更合适，蒸箱适合批量制作食品时一次同时放进去，等蒸好了一次同时取出来，这种操作显然不适合包子店。

而使用蒸笼蒸包子时，因为上层笼屉的包子先熟，所以，在不影响操作的情况下，可以下面放生包子上面拿熟包子，边蒸边取，更方便一些。