蕨根粉凉拌用水泡吗

1、蕨根粉凉拌需要将蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中。

2、煮锅中烧开适量水，水开后关火，将浸泡过的蕨根粉倒入锅中，盖上盖子，不用开火，在开水中浸泡10分钟。

3、蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中，浸凉备用。

经过以上三步处理，凉拌的蕨根粉就准备好了。

蕨根粉凉拌可以提前几个小时用温水泡，但是只限于细的蕨根粉。要是稍微粗一点的就要泡软后放入锅中煮制三分钟至五分钟。