两斤辣椒丝放多少盐
二斤辣椒一般放60克盐。
首先我们准备2斤辣椒,洗净之后放在通风的地方,晾干表皮上的水分,同时也准备3头大蒜,剥皮之后洗净,和辣椒放在一起晾干水分。
2、 全部晾干之后,把辣椒斜着切成均匀的小段儿,这样辣椒比较容易入味,而且吃的时候也方便实用。
3、 放在大一点的盆中,把大蒜切成薄片也放在盆中,加60克盐,50克白糖,因为每个人对咸的接受度不同,盐的量可以依据个人的口味再适量的调整, 搅拌均匀腌制一个小时。
4、 一个小时之后,往盆中加入生抽150克,香醋150克,再加入100克的花椒油,花椒油炸好之后,一定要晾凉在加在里面。
5、 全部搅拌均匀,然后放入无水无油的坛子中,盖上盖子,密封腌制,入味之后随吃随取,非常的方便。
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