牛有四个胃哪个是真的
皱胃是真的。
牛的四个胃分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。
皱胃。
科学地讲,牛的胃其实有四个,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。但前三个实际上不具备分泌胃液的功能,只有最后的皱胃才是牛真正意义上的胃。
瘤胃又被称作“牛草肚”,它的表面是疙瘩状的,口感比较筋道,特别适合用来煮火锅或者和萝卜等食材一起炖成牛杂。
皱胃就是“牛肚”,它才是牛真正意义上的胃,它的表面有许多的褶皱,既有金钱肚的韧性,又有牛草肚的筋道,不论是用来涮火锅、拌冷菜、烧烤或者盐焗都很好吃。
不是真的,牛的胃由4个胃室组成,即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。食物按顺序流经这4个胃室,其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼,其过程称之为反刍。这4个胃室并非连成一条直线,而是相互交错存在。
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