羊骨头可以熬几次
通常来说,最“耐煮”的羊骨为棒骨、胯骨,一般可以煮四到五次,而棒骨在煮制三次后需要从中间敲断后再来煮制羊汤肋骨最不耐煮,一般一两次就需要弃之不用。
羊骨头可以熬最多两次,熬多了就没有味道了,其实羊骨头熬第一次汤汁比较浓,第二次次,直到第三次以后,简直就没有羊骨头汤的味道了,所以要想喝羊骨头汤,还是和投资煮的比较好,煮的变数越多久越没有羊骨头的先和香儿,当然,有些商家会煮很多次,几次充好是有的。
羊骨头个人认为是能熬一次,一般动物骨头熬汤一次性炖好后最好一次性食用,不要多次熬,因为这跟烧开水很相似,开水多次加热会产生有害物质,汤也是这样。
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