天冷怎么发面最快最好

把水烧开，将馒头放在蒸笼上面，给蒸笼里加热气，可以使馒头发酵较快

2、

在面里，多放酵母，将其放在暖和的地方，可以使馒头发酵较快

3、

用温水和面，把面盆放在有温水的锅里，可以使馒头发酵较快

4、

先用温水把酵母化开，用温水和面，并且加入适量的糖，可以帮助馒头发酵的较快。

冬天发面最快，把面和好放入盆后，将20-30度左右温水，放入比乘面的盆大些然后把面放入水中蒙好盖好注意保温，多换几次，发面最快最好。

天冷发面时又快又好，1.需要多放酵母。酵母与面粉比例可以在1--1.5：100。

2、面团尽可能含水量大一些，面团适当比平时软一点，水分越大发酵越快。

3、可以将装面团的容器放在温水里面增加温度。

通过以上方法，可以在冷天也能比较快的发酵好面团