玻璃牛怎么煮多长时间

15分钟。觉得合适了开火煮，海锥宽松，见开就好，玻璃牛量不一样、火不一样没办法规定时间，一般为 见到小泡就关火，如果觉得不好估计。

建议准备好一根针，小火边煮边尝，火候正好的时候尾部刚刚变硬，还能拉出，没有腥味，出现香味为好，迅速关火捞出，待水温降到5、6十度一下时在倒入煮好的锥、牛中略腌制几十分钟。