变蛋的热量
热量不是很高,变蛋又称皮蛋,松花蛋。一般情况下100克变蛋的热量大约是171大卡,一个变蛋的重量大约是50克,因此吃一个变蛋摄入的热量不算很多,而且在营养价值上,变蛋跟新鲜鸡蛋、鸭蛋相比并不差,变蛋较鸡蛋、鸭蛋会含有更多矿物质。
热量不是很高,每100g变蛋中所含热量大约是171大卡,而一个变蛋的重量大概是50g左右,其热量也就是86大卡。
变蛋是用蛋类经过盐、碱性物质等腌制而成,属于碱性食品,其中的蛋白质含量较高,胆固醇和钠盐含量也很高,减肥期间不宜过多食用。
而且食用变蛋要注意最好蒸煮后再食用,其中还含有铅,故不建议过多食用,儿童更要少吃。
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