西班牙火腿酸味正常吗

不正常。火腿是咸的，不是酸的，酸的就是坏掉了，不能吃了。火腿是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），当盐放得太少或放在密闭不透风的地方，火腿就会变酸。