糖醋干炸茄子的做法
材料:
茄子300克,鸡蛋150克,小麦面粉60克,淀粉50克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,糖15克,蕃茄汁20克,料酒5克,香油5克,大豆油60克。
做法:
1、将茄子洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
2、将鸡蛋磕入碗中,搅散,加面粉25克,湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊,再加15克油拌匀。
3、将茄丁粘匀干面粉,再逐个挂上蛋粉糊,下入五成热油中炸透,捞出。
4、接着放入蕃茄汁和糖小火翻炒几下再放入茄子炒几下即可装盘。
食材清单
茄子 2根 、 糖 2勺 、 盐 少许 、 蒜 半头 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1颗 、 番茄酱 适量 、 水 适量
烹饪步骤
1/7
茄子洗净,削皮,切段再切成条,拍蒜末
2/7
撒上淀粉然后拌匀
3/7
调糖醋汁,放入盐、糖、番茄酱和水,搅拌均匀
4/7
打一个鸡蛋备用
5/7
锅中倒油烧至6成热,茄条裹上蛋液后下锅炸
6/7
炸至金黄后捞起
最后一步
锅中热油爆香蒜末,加入糖醋汁,再放入炸好的茄条,烧开后收汁,撒上韭菜末即可
-
馒头一般蒸多久才可以出锅
10-20分钟不等。馒头是一种非常受欢迎的面食,蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系,如果馒头的个头比较大的话,受热比较慢,所需的时间也会长一些,一般用蒸锅蒸的话,需要20分钟左右才能蒸熟而若是馒头比较小,直径约3-4公分的话,一般开锅之后蒸10分钟左右即可,具体可以通...
-
从此各奔东西女声原唱
“从此各奔东西”是《碎心石》的歌词,原唱是谢军。歌词:世上没有为心而碎的石头却有为石而碎的心让自己相信你从此已远离慢慢在渺渺梦境里你我没有刻苦铭心的恋情我却有一颗痴痴的心啊从此一个人回忆从此各奔东西从此不会有好天气我知道你是风景你是雨后的彩虹...
-
京东快递为什么五六天不动
我们在网络上进行了网购,就会有相应的快递公司承担快递运送业务。如果我们在京东上购买了物品,京东快递五六天没有什么快递运送消息。首先现在最常见的就是由于疫情的原因会导致快递延迟发送,还有各种极端灾害天气,比如洪水等情况也会导致快递发送延迟。如果发现京...
-
春季毛衣编织教程
1、准备好毛线和毛线针,首先起针就起22针来做个编织示范。2、起针22针后开始织上下针的衣领。织到自己喜欢满意的高度。然后开始织下针,同时分针,准备加针。以第4、8、15、19针为中心针,隔一圈织到以上4个中心针的左右各加一针。同时在正面织下针,反面织上针。3、织...