快乐生活一点翻身饼的做法

用料：鸡蛋1个 面粉200克。洋葱  半个 青椒4个 胡椒粉10克 盐1勺鸡粉1勺 水150克左右

步骤 1

洋葱和青椒切碎，有手动或者电动搅碎机的朋友就省事多了，切成大块放入机器绞成颗粒状即可，放入面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉搅匀。

步骤 2

平底锅开火，中火或者小火，刷一丢丢油，用勺子或者汤勺舀面糊，我的锅子比较小，摊的也小，大概小孩手掌大小5个左右。

步骤 3

倒一丢丢油再翻面，再摇晃下平底锅，使油均匀在每个饼上。油很热的情况下可以再把火调低一些，不要把饼烧焦。

步骤 4

反动两次后大概有黄黄的表皮渐渐呈现了，这时候的饼皮还不够脆。

步骤 5

再翻两次差不多有焦黄的感觉，翻面看一下，比较挺立就差不多啦。想省时间就煎的薄一点。

步骤 6

淋上一点甜口的酱汁，烤肉酱、番茄酱、甜辣酱都可以，咬一口饼里的食材都是脆脆的，表皮也焦脆