鱼杂酱的家常做法
心理2.09W
1、鲫鱼适量,撅嘴鱼适量,黄鱼适量,五花肉适量,姜适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,八角适量,黄豆酱适量,酱油适量,醋适量,白糖适量。
2、杂鱼宰杀洗净。五花肉切小块,葱切段、姜切片备用。
3、锅置火上少许油烧热,下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒,煸香。
4、倒入黄豆酱炒香。
5、倒入适量开水,大火煮沸。
6、码入杂鱼,水量可没过鱼即可。
7、加入适量酱油、醋、白糖,大火烧开,转小火盖盖焖至1小时。
8、大火将汤汁收至浓稠,撒入葱段即可。
酱鱼杂的做法步骤
步骤 1
油烧热放葱姜炒出香味,放酱油料酒辣酱
步骤 2
放入尖椒继续炒 加水少量
步骤 3
放入鱼杂炖15分钟,出锅时放入适量的盐
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