煲菌汤用什么锅
用铁锅或者是铝锅都可以的。菌子是一种菌类食品,营养丰富,鲜甜可口,人们都很喜欢食用,菌子有多种多样吃法,可以炒,可以煮,可以打火锅,都很好吃的。煮菌子的锅没统一规定,个人可以根据具体情况和条件使用任何一种锅都可以煮菌子,用铁的,锅的,不锈钢的都可以。
煲菌汤用什么锅
铁锅、不锈钢锅、奶锅、汤锅都是可以的!
砂锅炖更好哦!1、密封性和温度:容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。
2。保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
用料:
汤底:猪肉250g,香菇数个,杏鲍菇1根,白玉菇数个,猴头菇1个,虫草菇适量,金针菇1把,蟹味菇1盒 
调料 :葱1根,姜2片,盐4勺,鸡精2勺,花椒数粒
步骤:
1,香菇、白玉菇去根切片,杏鲍菇切片备用
2,猪肉切片冷水入锅,放入几粒花椒,水开后将猪肉捞出用温水洗净备用
3,砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类,倒入足量的水,投入葱段姜片,放4勺盐、2勺鸡精,加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上
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