鱿鱼炸着吃的做法

用料：

鱿鱼 1条 鸡蛋 2个

面粉 适当 面包糠 适当

料酒 1克 盐 2克

五香粉 2克 油 300克

水 600克

做法：

1、买回家的鱿鱼处理干净

2、切开

3、调料准备好。

4、面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。

5、锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。

6、捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。

7、腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。

8、再裹入鸡蛋液

9、裹入面包糠

10、锅里放油

11、油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。

12、炸制两面金黄，用过滤网过下油。

13、装盘，即可。

原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油

做法：

1、 鱿鱼圈解冻

2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆

3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上

4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用

5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下

6、 再放鸡蛋液里蘸一下

7、最后放面包糠里滚一下

8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可

9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。

材料

新鲜鱿鱼，红薯粉，鸡蛋液，香炸粉

做法

1、将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。

2、沾上红薯粉，再沾蛋液。

3、最后沾上香炸粉。

4、放入7分热的油锅中炸成金黄即可。