鸭蛋煮着吃会不会有腥味

鸭蛋煮着吃会有腥味啊。如果将鸭蛋用盐水腌制，能达到去腥的效果，腌制过的鸭蛋也更加的香嫩可口。鸭蛋也可以在煮的时候放少许黄酒和姜蒜。腥味会减少一些。鸭蛋富含蛋白质、脂肪、铁，钙、磷等，营养素能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。

因为鸭和鹅吃更多的草和水生生物，鸡则多吃粮食。水生生物和草都有腥味，所以鸭蛋基本比鸡蛋腥。

但如果人工喂养饲料的话，鸡蛋和鸭蛋的口感差别不大。

鸭蛋煮吃肯定腥，所以用盐水腌制去腥味。

与鸡蛋相比，鸭蛋的腥味更重。用盐水腌制后，可以去除腥味。口味方面，咸鸭蛋也更嫩更好吃。从中医讲，咸入肾，鸭蛋本身是凉的，而且是凉的。腌制后有滋阴补肾的功效。

鸭蛋有腥味，所以一般都不吃新鲜的，加工成咸蛋、皮蛋吃。但是有人专门用鸭蛋、姜末、醋来炒鸭蛋，据说可以吃出螃蟹的味。 将青辣椒切碎，加入打散的鸭蛋炒来吃，味道不错的。