用馍炸萝卜丸子的做法
心理3.08W
用料
馒头
2个
萝卜
4小根
鸡蛋
1个
步骤 1
准备两个剩馒头,最好是放了一天一夜的,这样子的馒头比较干容易搓碎
步骤 2
将馒头搓成这种小粒粒状,可以掰一块馒头然后两手喝起来搓,馒头比较干的情况下就会搓成这种小粒
步骤 3
准备几个萝卜
步骤 4
萝卜洗净去皮擦成细丝,我的萝卜比较小擦出来的丝短,如果大家的萝卜比较大擦出来的丝长的话记得要切一下。
擦好的萝卜丝加少量的食盐腌制十分钟,然后挤干水分
步骤 5
萝卜丝和馒头醉惨在一起,打一个鸡蛋,可以放适量的葱花,加少量的食盐、鸡精十三香揉成团(萝卜丝本身就有水分不用另外加水,直接用力的揉就可以)
步骤 6
揉好的面团搓成这样的小球
步骤 7
锅内倒宽油,油热之后下入丸子
步骤 8
炸到表面金黄就可以捞出来了,刚炸好的丸子外酥里嫩非常好吃
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