牛肋条怎么炖不柴又嫩

原料：牛肋条肉、姜、干辣椒节、香菜、香葱、盐。

做法步骤：

第1步、牛肋条改刀小块，焯水后备用。

第2步、高压锅放入一块姜，少许干辣椒节。

第3步、倒入牛肉，加入适量清水，因为是高压锅直接压，所以我就加的凉水，这不油沫遇冷水迅速就结花了嘛，高压锅上汽后压20到25分钟左右。

第4步、出锅后，再放葱花香菜和盐调节。

第5步、炖出来牛肋条肉不柴又嫩，汤水不油腻。