冬笋炖羊腩的做法大全

主料：冬笋200克，羊腩500克

辅料：香菇（鲜）30克，白萝卜50克

调料：大蒜（白皮)20克，姜10克，蚝油15克，白砂糖8克，草果3克，鸡粉5克，淀粉（玉米）5克，老抽15克

1、将羊腩洗净切块

2、将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开

锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀

3、将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取出晾凉切片

4、将香菇浸软去脚，放糖、淀粉、油拌匀

5、将炒锅内放60克油烧热后，放入蒜炒出香味，放入笋、姜、羊肉炒透

6、铲出放入砂锅中，加调味料，用慢火约煮1小时

7、放入香菇炖15分钟，撒入香菜即可