酸粉鸭脚做法

原料：鸭脚、辣椒、青柠檬、姜、八角、葱、蒜末、白醋、老抽、生抽、白糖、料酒适量，红薯粉适量。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、放鸭脚、料酒、八角、葱，清水烧开。

第3步、煮十分钟左右，不盖盖子。

第4步、捞起来过冷水或冰水。

第5步、鸭脚沥干水分放入蒜末、辣椒、姜、柠檬、食盐、酱油、老抽、白醋。

第6步、煮好的红薯粉过冰水放入和鸭脚搅拌均匀，装一深盘，放入冰箱冷藏三小时。（天气凉放室外即可）

第7步、泡制三小时后就可以吃了。

鸭脚洗净去指甲。步骤 2准备好调料

步骤 3锅里放适量水，姜，料酒大火煮20分钟

步骤 4捞出洗净步骤 5放入冰水里浸泡一会儿步骤 6捞出沥干

步骤 7把醋，生抽，辣椒，大蒜，冰糖放入容器。用玻璃器皿或陶瓷容器

步骤 8把鸭脚放入酱汁里加几片柠檬，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时。就可以开吃了！