咸干花生会发霉吗
心理2.42W
会的。
1、腌制的花生米会产生黄曲霉素,对于发霉的花生、大豆等食物,可以用碱水清洗,能够分解黄曲霉毒素,但如果洗后还是有霉味建议不要食用了。
2、花生在种植、收获和储运全产业链中都容易感染黄曲霉菌从而产生黄曲霉毒素。
3、黄曲霉菌广泛存在于土壤、空气中,在适宜的温湿度条件下容易侵染花生,产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素非常耐热,可耐270℃的高温,一般加热处理不能使其分解,因此发霉的花生绝对不能实食用。
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