杂粮煎饼如何能做到干脆
步骤/方式1
面糊的比例要掌握好,不可以太稀要略稠一点
步骤/方式2
和好的面糊需要醒12小时之后再使用
步骤/方式3
做杂粮煎饼时,煎饼鏊子上不需要刷油,这样刮出来的煎饼才能薄而脆
步骤/方式1
馅料用料:
自制抹酱,小葱,香菜,鸡蛋,榨菜末。
杂粮饼皮用料:
面粉80g,小米粉45g,绿豆粉45g,黄豆粉80g,酵母2g,碱面1g,水265ml。
步骤/方式2
小米粉、黄豆粉、绿豆粉、面粉倒入一个大碗中,加酵母和碱面搅拌均匀。
步骤/方式3
往调好的混合粉中加入清水,用筷子搅拌均匀,调成浓稠的面糊
步骤/方式4
往面糊碗盖上一层保鲜膜,放置一边醒发45分钟。
步骤/方式5
醒发面糊的时候,我们来做下薄脆。
薄脆用料:
面粉100g,油2g,水50ml。
把面粉倒入锅内,加入水,用筷子搅拌面粉,调成面絮
步骤/方式6
揉成面团
步骤/方式7
往揉好的面团上面撒上一点干面粉,用擀面杖擀成薄皮子。
步骤/方式8
用刀切掉擀好的薄皮子的边缘,稍微修整一下皮子。再把皮子切成小块,在每片皮子上面划上几刀
步骤/方式9
锅内倒油,待油温烧至7成热的时候,把皮子放入油锅中炸制,炸到皮子金黄酥脆即可出锅,这个薄脆就做好了。
步骤/方式10
这时候面糊也醒发好了,稍微搅拌一下。平底锅加热,不需要倒油,把面糊用勺子舀入到锅内
用刮板快速地将面糊刮平、刮薄,加热至面糊干透。
步骤/方式11
往饼皮上打上一颗鸡蛋,用刮刀刮一刮,摊平
步骤/方式12
等鸡蛋液也变得凝固后,往饼上抹上自己喜欢的抹酱,撒上切好的香菜末、小葱末和榨菜末。
步骤/方式13
再放入一片炸好的薄脆,将饼皮卷起来。
步骤/方式14
卷成卷以后,用刀子在中间切上一刀,将饼斩成小块,这个杂粮煎饼就做好了,吃起来非常的香。
-
海南哪个海底世界最好
中国海南省三亚亚龙湾国家旅游度假区,不仅拥有中国最迷人的海湾、沙滩,而且在其附近海域拥有世界上最大、最完整的软珊瑚族群以及丰富多彩的硬珊瑚、热带鱼类等海洋生物,海底很漂亮,是中国开展海底观光旅游的最佳景区之一。...
-
马良为什么去灵界
马良去灵界是因为他抢来的掌天瓶流落到了灵界,在神界正在被师父追杀的马良选择了强行进入灵界,可以说这是一个非常无奈的选择,马良来到了灵界并没有找到掌天瓶,她自己也是身负重伤,最终马良大开杀戒,杀死了很多无辜的人,最终也导致了马良被围攻死在了灵界。...
-
上海话吃馄饨什么意思
上海话吃馄饨的原话是,瞎子吃馄饨心知肚明。所以上海话吃馄饨指的就是,你在某件事上装傻,其实心里面是一清二楚的啦。...
-
23年是双春年那么24年有春吗
2024年农历无立春。公元2024年,公历闰年,共366天、53周。农历甲辰年(龙年),无闰月,共354天。该年农历无立春,所以,该年又称无春年(即寡年)。由于2023年闰二月,所以在农历2023年里有2个立春,故称这一年为双春年。2024年农历甲辰年属无春年。当年年初立春提前出现在癸卯...