隔餐的烤乳猪怎么炒啊
隔餐的烤乳猪这样炒,热锅中放入食用油,下入姜蒜炒香,倒入隔餐的烤乳猪,翻炒两分钟就可以了。
烧乳猪是一道美食,主料是小乳猪,辅料是蒜,调料是五香粉、芝麻酱、八角粉等,烤乳猪主要通过将食材放入炭火中烧烤而成。不同的饮食文化中都有烤乳猪这道菜。
准备食材:乳猪,肉桂,豆蔻,醋,柠檬汁,黑胡椒,食用盐,香叶,小茴香,苹果,芹菜,桃子,八角,土豆,胡萝卜,法香,紫甘蓝,白兰地,猪肉馅,面包碎,橄榄油,黄油,大蒜,洋葱,橙子。
制作过程:
1、 准备一只小乳猪,清洗干净后去除骨头。起锅,倒入橄榄油和黄油,然后把各种香料放入锅中,炒出香味。
2、 香料炒出香味后加入柠檬汁,肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面,捆绑好。
3、 准备一个烤盘,放入胡萝卜,芹菜,洋葱,随后加入葡萄酒,等烤的差不多的时候放上小乳猪,然后把烤盘调到130度烤半个小时左右,随后再用230度继续烘烤,直到小乳猪的外皮变脆为止。
4、 准备酱料,起锅烧油,加入桃子块,红糖,橄榄油,苹果块,蒜末,醋,八角,然后不断的翻炒,大概煮上十几分钟酱料就做好了。
5、 起锅烧油,倒入豆蔻,八角,小茴香,蒜末,洋葱丝不断的煸炒,炒出香味后就可以装入碗中使用了。
6、 这个时候烤乳猪差不多也已经做好了,然后我们把调味料都混合起来,这样就可以蘸料食用了。看着诱人的烤乳猪,原来做法这么简单,在家轻松就可以做出来,真的是太香了。
美味小贴士:烤乳猪的时候火候掌握是特别重要的,一定要先小火然后再大火,这样做出来的烤乳猪吃起来才会更加的清脆。
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