一斤木薯粉做千层糕

一、木薯粉千层糕的制作步骤

1、准备食材：木薯粉500克、纯牛奶200毫升、椰浆300毫升、白糖200克、紫薯一个、水500克

2、准备一个紫薯，把紫薯洗干净，去皮切成小块，放在盘子里，加入170克白糖蒸熟，蒸熟后加入300克水，用搅拌机打成紫薯泥。

3、碗里加入200克木薯粉，加入200克水，搅拌均匀，搅拌成无颗粒状的细腻粉糊，再加入到紫薯泥中，搅拌均匀，再用筛子过滤一下。

4、另外准备一个盆，加入椰汁和纯牛奶，再加入30克白糖和250克木薯粉，搅拌均匀，搅拌成无颗粒状，也过一下筛备用。

5、起锅烧水，锅里加入水烧开，准备一个蒸盘，刷上一层油，先舀上一勺紫薯泥，倒进去稍微摇晃一下，使紫薯泥均匀得铺在容器里，上锅蒸2分钟。

6、时间到后，蒸制定型后，再舀一勺椰浆，继续蒸2分钟，再舀入一勺紫薯泥，继续蒸2分钟，就这样一层一层的蒸，最后一层放上紫薯泥，这样更好看，蒸5分钟就可以了，拿出来等到彻底放凉后脱模切块就可以了。

木薯粉粉500g和椰浆800g，用800G黄糖水，倒入250粉，搅至无颗粒，椰浆也放入马蹄粉，最后一层一层蒸，黄浆蒸熟了就放白浆，依次这样蒸5分钟左右一层