潮汕无骨猪脚家常做法
用料:猪手1只、料酒少许、米醋1瓶、葱1棵、糖3匙、八角2颗,香叶5片,姜片3片,盐少许,沙姜50克,花生油3匙,生抽2匙,冰块500克,酸荞头20粒,香菜少许
作法:1.用刀去掉猪手上的毛,去掉趾甲,从中间切开,去掉大骨,然后洗干净,再用绳子和布把它重新扎实。
2、猪手冷水下锅,加入葱结,八角,姜片、香叶,水开后加少许料酒。文火煮1小时。
3、猪手取出放入冰水冷却,收紧肉质,15分钟取出。
4、锅中加入米醋,加入和醋等量的水,加入白糖3匙(约50克),煮开,倒入大盘中。
5、把猪手放进醋中浸泡3个小时,然后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏一个晚上,第二天取出切片装碟。
6、大火起锅,加入花生油,五成油温,把沙姜碎粒加入锅中,小火煎煮1分钟,沙姜发出香味即可,装入碗中,冷却后加入生抽,拌匀,然后均匀淋到猪手表面,加上酸荞头和香菜即可。
把猪蹄外皮刮干净,剁成小块
再用水洗净
锅里放水烧开,放入猪蹄
淖3分钟,盛出来洗净
放入电压力锅中
葱、姜、八角、桂皮
把葱切段、姜切片,八角、桂皮洗净
料酒、老抽、生抽混合
倒入锅中,加适量水、白糖、盐、味精
放入葱段、姜切片,八角、桂皮
添加适量水
用手翻拌均匀
盖上锅盖,按下肉类排骨键,40多分钟脱骨猪蹄就做好了
稍晾,盛入盘中,就可以吃了
-
武汉异地审车需要什么手续
申请人可以直接在机动车登记地以外省份直接检验,申领检验合格标志,你只要带上车主的身份证、行驶证、车辆保险资料、车船税原件复印件去当地车管所办理即可。在年审过程中要注意的是你的车辆不能有未处理的违章行为,否则不能进行正常的年审。...
-
工大科雅温控器费电吗
不费电的。这个东西一般由传感器、信号处理与显示和执行电路、电磁阀或微电机执行机构等组成,没有加热器没有大电机,所以功率很小。...
-
赣州公园排行榜前十名
赣中十大公园排行如下第一郁孤台公园,第二赣州城市中央公园,第三将军园,第四翠微广场,第五东山公园,第六马口生态公园,第七长征广场,第八黄金广场,第九农民公园,第十南康体育公园。...
-
什么季节修剪佛手枝最佳
佛手的修剪时间一般在春天和夏天。春剪要在植株发芽前进行。夏剪也就是在它的生长期进行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒长枝等过于杂乱的枝条。另外在佛手开花时还要适当的给它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在树冠的中上部多留花果。疏花的程度要视...