上海夜宵吃生煎去哪里
生煎,包了上海大半的烟火气,在一口口熟铁大锅上滋滋作响。这生煎的江湖里,“清水”“浑水”两派各领风骚
一个好的生煎,肉汁儿或多或少,面皮或薄或厚,说来也都各有滋味,但吃生煎的人一定有个通识
生煎底得要脆,要是少了脆底,也就少了灵气。
舒蔡记,生煎肉芯紧实,皮薄底脆,那一口焦脆的厚底,更是整个上海生煎的名片。
来福士背后的小路上,藏着老客们心头的至好,不大的小店,一副嵌在街头的样子,底气十足。舒蔡记卖的是上海传统小个生煎。
上海夜宵吃生煎去哪里
大壶春-一口老上海传统味道
大壶春的无汤生煎是老上海传统的口味,馅内不放肉皮冻,汁水少,馒头褶子朝上。吃起来特别香!
地址:四川中路136号
人均:20元
2、“金彪生煎王-肉馅最大的生煎”
小口咬下去里面一包汤水,火候也很到位,生煎底又厚又酥。里面的肉特别大,皮是薄的,汤汁也是一口也吸不完的节奏,特别鲜美!
地址:虹口区乍浦路336号(近海宁路)
人均:15元
3、三两春-传统上海味道
很传统的上海生煎口味,底又脆又香,汤汁不算多,肉质带点甜味~
地址:崂山路664号(近潍坊路)|浦三路26-1号(网鱼网咖楼下,近浦东南路)
人均:12元
4、陈兴记生煎-生煎里有鱼肉
独家招牌黄鱼生煎,里面真的有黄鱼肉哦~咬下去黄鱼的嫩滑口感,鲜得不得了,筷子稍碰下都有汤汁流出来。
地址:多家分店
人均:30元
5、沙富生煎大王-外卖送到希尔顿
生煎皮松软有弹性,一咬就飙汤水,肉一吃就知道很新鲜,非常典型的上海味道。而且开在万航渡路上外卖都送到希尔顿去了,口碑真心好!
地址:万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)
人均:14元
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